Le marché au Poisson de Nouakchott a été crée par décret n° 96.063 du 21 septembre 1996, modifié par le décret n° 97.055 du 05 juin 1997. Il a pour objet : 

• de gérer les infrastructures du marché,
• d’assurer la maintenance, selon les normes internationales, de ses locaux, matériels et équipements,
• d’assurer les meilleures conditions d’hygiènes et de salubrité des produits halieutiques débarqués à Nouakchott

• de permettre la transparence des transactions des produits débarqués,
• de réguler les prix.
 l’activité du marché se résume en deux points  :
• proposer à la location des installation à des taux modiques  : promotion du  secteur de la pêche artisanale et politique sociale en direction des personnes démunies.
vente de glace (4t/j) à un prix défiant toute concurrence des usiniers environnants, afin de maintenir à un bas niveau le coût de revient du produit .